[집에서 간단한 요리] 짭조름한 감칠맛 살린 '명란 로제파스타 만들기' 레시피
▲명란 로제파스타 만들기 레시피를 알아보자. (사진=ⓒGetty Images Bank)

로제파스타는 토마토소스와 생크림을 조화롭게 섞어서 만든다. 로제(Rose)라는 이름은 소스 색이 장밋빛을 닮았다고 하여 붙여졌다. 로제파스타는 다양한 재료를 활용하여 만들 수 있다. 해산물을 넣기도 하고, 버섯을 넣기도 하며 최근에는 명란을 넣어 짭조름한 감칠맛을 살리기도 한다. 명란 로제파스타 만들기 레시피를 알아보자. 

명란 로제파스타 만들기

명란 로제 파스타 만들기 레시피

재료: 올리브오일, 마늘 슬라이스, 명란젓갈, 양파슬라이스, 피망, 화이트와인, 스파게티면, 조개 육수, 바질, 토마토소스, 생크림, 소금, 후추

1. 팬에 오일을 두른 뒤 마늘 슬라이스를 넣어 볶는다.

2. 명란 젓갈과 양파, 피망을 넣어 볶은 뒤 와인으로 잡내를 잡아준다.

3. 조개 육수와 토마토소스, 생크림을 팬에 넣고 바질과 함께 끓인다.

4. 소스가 끓을 때쯤 4분간 삶은 스파게티 면을 넣어준다. 후추와 소금으로 간을 맞춘 뒤 면이 익으면 명란 로제 파스타 만들기 끝.

[조주현 기자]
뉴스: http://anewsa.com/detail.php?number=1509978

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